食材:豆皮300g、鸡脯丝50g、虾仁20g、火腿30g、熟猪油25g、盐6g、上汤300ml 。
步骤:
1.把鸡肉洗净。
2.煮制鸡汤:锅里放水,放入鸡肉、葱、姜、料酒大火烧开,小火煮30分钟。
3.豆腐皮洗净,切成细丝,放入热水中淖熟。
4.把火腿肉切成细丝。
5.把笋洗净,切成细丝。
6.锅里加水和鸡汤,将干丝放入锅中。
7.放入鸡丝大火烧开。
8.15分钟后放入虾仁。
9.放入火腿丝加盐调味。
10.盛入碗中,即可享用。
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