材料:干香菇适量、干墨鱼适量、老姜适量、花椒适量、猪脚适量、鸡肉适量、水笋适量、黄花适量、木耳适量。
步骤:1.将干香菇和干墨鱼用清水浸泡备用,在一锅清水中放入老姜片稍微熬1分钟左右;
2.再加入花椒、香菇继续熬煮1分钟左右;
3.加入切好并且已经滤过血水的猪蹄和鸡肉,还有切好的墨鱼片,开始熬汤,中小火熬煮一小时左右,时间的掌握按照猪蹄的软硬度适合自己的口感为止;
4.汤汁熬好后,开始按照水笋、木耳、黄花、猪蹄、鸡肉、墨鱼、丸子、香菇的顺序把菜放入后,再倒入熬好的高汤;
5.小菜的部分根据自己的喜好配置,加入适量的盐和鸡精,盖上盖子再煮3分钟,等待至锅内的所有食材都熟透后即可食用。
转载请注明出处育才学习网 » 自制的白味火锅怎么做好吃