育才学习网1.biang怎么写
关于这个字的写法，有一个口诀：一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
扩展资料：
biang字形考证：
过去老人称：“河水biáng biáng”（指渭河水），很久前院子街道水井有甜水，有苦水；渭河水以前没有污染，挑回水倒入木桶，加白矾沉淀，第二天食用。做豆腐也用河水。
繁体字写法在《关中方言考词语释》书中，任克编注，西安地图出版社，1995年。陕西省图书馆有此书。
简体字写法在《中国谚语集成·陕西卷》书中，中国民间文学集成全国编辑委员会，陕西卷编辑委员会。中国ISBN中心出版社 758页 注解9指调有油泼辣子的宽面条。
参考资料来源：百度百科-biang
2.biang字怎么写
六个版本顺口溜帮你记住biang字写法。
版本一
一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。
版本二
一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳
版本三
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳
版本四
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方
版本五
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳
版本六
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳
3.biang汉字怎么写
首先，明确一下，我们是bai用顺口溜来写这个字，所以，要记清顺口溜哦~
第一句：
一点飞上天
请点du击输入图片描zhi述
黄河两道弯dao
请点击输入图片描述
八字大张口
请点击输入图片描述
言字往里走
请点击输入图片描述
你一扭，我一扭
请点击输入图片描述
左一长，右一长
请点击输入图片描述
中间加个马大王
请点击输入图片描述
心字底，月字旁
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
留个钩钩挂麻糖
请点击输入图片描述
推个车车逛咸专阳
请点击输入图片描述
那么熟记这个顺口溜，就能记住属biang字的所有笔画了，这里写得太丑了，你快去试试吧！
请点击输入图片描述
4.biangbiang面的biang怎么写
记住口诀 一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字朝进走 你一纽 我一纽 你一长 我一长 中间加个马大王 心字底 月字旁 画个杠杠叫马杠 做个车车到咸阳
传说，一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。
秀才看得兴起，大叫：“好啊！店家来一碗！”
“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，顷刻间，一碗面摆到面前，顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。
一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。
“小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。
店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪：“小二，你家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出'biang、biang'二字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来就没有'biang、biang'二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。
秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！他一面写一而歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。
秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。
5.西安的biang这个字怎么写的
陕西关中有一种独特的面条叫“Biang-biang面”，正宗的Biang-biang面，为汤不多的“汤面”，严格的讲，介于“干捞面”和“汤面”之间，通常一碗中只有一根大约1.5米长，3cm宽的“性感面条”。
呵呵，吃起来非常费劲，但是却十分劲道。 Biang-biang面的文字为什么用拼音代替呢？其实去面馆的朋友都会发现，“Biang-biang面”的Biang字，是目前笔画最多的汉字，堪称“世界汉字之最”。
其文字的字型是所有传统字典、包括《康熙字典》不曾收录的，而其文字的发音，也是国语普通话拼不成的。因为Biang字，非常复杂难记，陕西的人们就编成儿歌世代相传。
陕西关中Biang-biang面文字儿歌[逸空西安北郊版] 一点冲上天，黄河两头弯。 八字大张口，言字往进走。
你一扭，我一扭，中间夹个狗； 你一长，我一长，中间夹个马大（代）王。 心字做底，月字做旁； 找个钉子挂衣裳，坐个车车回咸阳。
这是我小时侯同桌教我的，是我们西安北郊的版本，其实还有其他我不知道出处的版本很多，这些版本通常没有中间的“狗”字。比如： [一] 一点飞上天， 河水流两边，八字大张口， 言字往里走，左扭扭，右扭扭， 你家长，我家长， 当中夹个马大王， 心衬底，月照光， 留个勾搭挂麻糖， 坐上车车逛咸阳。
[二] 一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，二字往里走，左一扭、右一扭，中间夹个言篓篓，你也长、我也长，里面坐个马大王，心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车子游咸阳。 [三] 老鸦一点飞上天，门口黄河两道弯。
中间八字大张口，口出一言往里走，你在东边纽一纽，我在西边纽一纽。左长长，右长长，中间霸着马大王。
月旁心底留个钩，担挂麻糖走咸阳，坐个车车逛西安。 [四] 一点上了天，黄河两道湾，八字大张口，言字往进走，你一扭我一扭，你一长我一长，当中加个马大王，心字底月字旁，挂个丁丁叫马杠，坐着车车逛咸阳。
三、儿歌的考证 这个“陕西关中Biang-biang面儿歌”其实反映了许多学术问题： 1.一个关于Biang-biang面的饮食起源的问题：“马代王”和“回咸阳”反映了一个重要的历史事件。 2.一个关于传统民间文字排列组合的问题：民间特别是道教行业，将楷化的汉字按照自己的意图进行排列组合，进行再创造。
3. 一个关于Biang字的书写问题： 儿歌的阅读顺序正好是Biang字的书写顺序； 儿歌完整程度密切关系着Biang字的间架结构。 4. 一个关于Biang-biang面手工加工的问题：儿歌的阅读顺序和儿歌内容，例如“扭”“长”“挂”，正好道明了Biang-biang面手工加工的制作过程和方法。
四、Biang字的考证 综合Biang字字型的形态学研究和发音的音韵学比较，鄙人认为Biang字的规范原字，其实应该是“边[边邉]”，Biang字，基本上原先应该从旁从辵（chuò），后来世俗传承过程中，添盐加醋，就成了现在的样子了。 因此“Biang-biang面”，其实就是“边边面”，意思上也等同于“扁扁面”，说明了面的形制是宽而扁的。
同时，“Biang”字和“Biang-biang”词汇的发音是拟声词，其相声得名如下： 1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出Biang-biang的声音； 2. 面在下锅时，在锅沿上会发出Biang-biang的声音； 3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出Biang-biang的声音； 4. 面在入口时，在嘴边会发出Biang-biang的声音； 5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而切 有弹性，胃口筋道。 根据民间传说和民谣叙述，其制作的形制，肇始在秦代。
有民谣称：“推车咸阳街头转，遇见官府老爷汉，禀告君王好御膳，君王知晓要接见，端来一碗biang biang 面。” 是说：在秦朝时，咸阳街头常有一位老翁推着当时的木制独轮推车，沿街叫卖。
有一天秦宫内载歌载舞、锣鼓喧天，欢庆战争取得胜利。但秦始皇却在宫中愁眉不展闷闷不乐，卧榻不起，一为匈奴外侵担忧，二为修筑万里长城愁劳。
御膳房做出各种山珍海味，始皇却毫无胃口，熟视无睹。于是，宫内官宦十分担忧，议论纷纷，想方设法，其中一名宦官灵机一动，竟跑到集市上找到他曾经偶遇过的老翁，给皇上端来一碗biang biang 面，秦始皇一闻到这浓烈的香味，胃口大开，端起碗来，一顿狼吞虎咽。
始皇吃毕惊赞：这是民间何物？竟比山珍海味还香宜可口。 下臣答曰：Biang biang 面。
尽管民间如此传说。但是我认为Biang biang 面的起源是为了纪念战国秦和赵两国之间的“长平之战”。
当年，赵国王子赵奢，以善于用兵著称。因功卓著被赵惠文王封在马服，称为马服君，死后便葬于封邑，其子孙最初以"马服"两字为其姓氏。
战国秦和赵两国长平之战以后，使赵奢的后人蒙受了极大的耻辱，并使赵国从此一蹶不振，后终为秦所灭。赵奢的子孙深以赵括为耻，改用赵奢封号“马服”为其姓氏，后来简称马氏。
马姓也由此诞生。 “马大王”，是说秦将白起的征服对象是“马服诸侯王”；“坐车回咸阳”，是说秦将白起告功还乡。
6.知道biang字怎么写吗
传说，一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起，大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，顷刻间 一碗面摆到面前，顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。 一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。
店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪：“小二，你家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出'biang、biang'二字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来就没有'biang、biang'二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。
秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！他一面写一而歌道：“一点飞上大，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。
秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。
7.biangbiang面的biang字该怎么写
西安小吃之biangbiang面列传 “碗盆分不开，面条像裤带”---关中八大怪之三、之七 秦地自古以面食为主，虽不至于像晋人那样把面换个宽度就改个名字，但花样怕也有百种之多，而一直以来，觉得能当长安面食精髓者，舍biangbiang面外别无他物。
说它是精髓，一是因为它不变，二是因为它多变，有人说刘胖子你又喝多了吧？说都不会话，这俩可不一样。对啊，是不一样，这不还得说么……说想当初，在始皇帝的时候，为啥言必称始皇帝？因为中国人有个很不好的毛病，啥东西只要和皇家扯上关系，看起来似乎身份就高一些，于是但凡流传下来的饮食、民俗，多少都要塞个皇帝进去。
那就不说始皇帝，咱推到汉代，前文说过，北地多食面的原因是气候、地理尚不适应水稻大面积种植，而粟是到西汉中期才被逐渐淘汰的，毕竟这东西产量太低。麦子开始被农民驯化成功，而后逐步栽培起来的。
那时的关中还称天府之国，想来除去天灾的年岁，百姓仓禀还是足的，因此麦子种了出来，吃就是个该操心的事情，蒸、烙、煨、煮的法子就这么定了下来，而后民生愈足，炊具愈精，也只不过是多了煎炸两种手段而已。biangbiang面中的油泼面，不加臊子，面宽而厚，正是最得古意者，饮食基本目的是果腹，这长、宽、厚、筋、光、柔、耐饥的面当然对了下地卖力的汉子们的胃口。
biangbiang面是扯面，无须动刀具，黔首们家里再穷也张罗的方便，寻得好白面，新磨得最佳，分次添水，先把面打成面穗，再揉成面团，揉面是最见功夫的一关，面揉不到则筋道、弹性全失，吃到嘴里如同嚼卫生纸一般，有多少胃口都倒了去，因此旧时长安人家取了媳妇，婚后第二天上午，答谢众亲友时，一定要新媳妇上案和面擀面，看手艺如何。为博个巧媳妇的称呼，农家女子七、八岁时就在面案前踩着凳子苦练，才能在那一日让自个和娘、婆两家都面上光彩，这面上，就压着那时女子的一生。
乡下风俗用扯面、饺子待客，因此男女双方说对象，男方第一次上门，女方如果同意就吃扯面，表示拉拉扯扯，愿意建立关系；要是来碗揪片，小伙子的心就拔凉拔凉的了。刚说把面揉到了，要再兑水扎软，扯面，一定要软面，面团揉好，盖上湿布，细细把面醒到，最快也得要半个多小时，胖子幼时见老娘做，都是中午揉好，醒整整一下午，就图筋道。
然后把面擀开，不可太薄，切成二指宽的面条，待锅中水滚，双手捏起面条两端，一拉一扯，轻轻抖上两下再扯开些，抛进锅里去煮，这一步没有两三年的练习，很难做到又快又准，力道恰好。反正胖子时常是拉的面条尸首分离，再不就是薄厚不匀，于是只好讪讪的说“我扯坏的我吃么……”。
面在锅里滚着，顺手丢下去一点青菜之类的当配菜，芹菜叶子是胖子最爱；做油泼面家里得有俩灶头，一个煮面，另一个看菜下锅了就开始热油，油一定得是菜籽油，色拉油调和油味道差千万丈矣，滚水，面熟的快，捞在碗里，撒盐、葱花、辣椒面，倒上酱油、醋，此时油也冒烟了，端起油锅来泼进面碗里，嗤啦一声，这满屋的活色生香的酸辣香气，就顺着耳朵漫进胃里。这时一眼看去，油泼辣子粒粒分明，红的诱人，葱花烫成淡黄色和面混在一起，可葱香味却在鼻中闻的分明，配菜却是翠嫩透亮的缀在泛着油光的面条间，让人食指大动，直想抄起碗来大快朵颐一番。
调面须用大碗，大碗才能搅开拌匀，保证根根面沾油足味，光滑筋韧。挑起一根来送入嘴里，端是油香扑鼻，酸辣味美，有道是“辣子调铲醋调酸，越吃越美能上天。”
[冁，音chan言美匝咧]。不会做不要紧，韩奕的《易牙遗意》上写着：“用十分白面揉搜成剂。
一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。
抽拽得阔薄乃好。”如何，这面得是从未变过？时至今日，做工卖力的还是好这一口实在的美味，筋韧柔酿有嚼头，吃着都感觉扎实给劲，于是张口唱曰“擀厚切宽像裤带，爽口耐饥撩的太。
辣面拌盐热油泼，调面夹馍把面下。” 有人说先别唱，你说了半天这是扯面，险些让你绕沟里去了，不是说biangbiang面么？莫急，就要说到多变了，它是集关中面食之大成者，所有的扯面然面等类，均是biangbiang面的衍生物。
如岳武穆所说，阵而后战，兵法之常，运用之妙，存乎一心。和面、揉面、擀面的基础会了，就如学了破剑式的令狐少侠一样，各家各派的剑法俱已在胸腹中，但凭所需而施展。
拌上炒菜、臊子，这就是然面；下得不调，调料水单另一碗，又成了蘸水面，各有各的特色，各有各的风味，吃起来绝不会厌烦，且离了之后，馋。要断定外地一人是不是西安土著，只需过去拍肩说“伙儿，请你咥一碗biangbiang面。”
看那双眼与面条一色，口水与乡思齐飞者，定是刚讷倔强的陕西娃。来来来，随我唱一曲童谣：一点飞上天，黄河两头弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳…………。
转载请注明出处育才学习网 » biang用草书怎么写