育才学习网1.餐饮顾客意见反馈工作总结怎么写
服务与管理的重要。
没有范文。
以下供参考，
主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：
1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事
3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了
4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识
5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：
总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求
1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3.经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项：
1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。语句通顺，容易理解。
3.要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式：
1、标题
2、正文
开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款
署名与日期。
2.对餐饮评价好评怎么写
具体对餐饮评价好评：
我们可以通过观察分析法来了解餐厅哪些菜比较畅销：即通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利率高低的分析，确定哪些菜品畅销且毛利又高，哪些菜品既不畅销毛利又低，哪些菜品虽然畅销但毛利很低，哪些菜品虽不畅销但毛利较高。
1. 观察销售数量，例如菜单上的某道菜在一周之内都没有卖掉，则建议将它去掉；另外可以每周对菜品的销售量进行排名，对于前十名的菜，不仅要保留，而且要大力宣传。
2. 根据客户点菜率分析，要根据顾客的点菜率进行分析，利润低、销售量高的菜要保留；利润低、销售量低的菜应去掉；容易变质的菜品成本高，而且常时间经营会导致顾客的满意度降低，也应去掉。
分析评价及对策
3. 明星菜，明星菜是餐厅的主要盈利项目，是餐饮企业排名前十名的菜品，对这种菜应保留，且放在菜单显眼处。
4. 耕牛菜，耕牛菜是餐厅薄利多销的项目，如果价格不太低，可保留，像菜系当中的东北菜就属于耕牛菜。东北菜实惠、成本高、利润低，但是薄利多销，有很多的消费群体，适合大众消费，因此应该保留。
5. 问号菜，问号菜是指不畅销但高利润的菜，可以迎合一些喜欢高消费的客人。江苏某企业确定其特色菜是桂花燕窝。为了打出招牌菜，该餐厅在媒体上到处做广告，可是开业了一个月都无人问津，准备好的燕窝很多都坏掉了，企业损失惨重。对于这类餐厅，如果有客人消费，利润就会很高，因此可以采用预定的办法，从而减少损失。
6. 狗菜，狗菜是指不畅销、低利润的菜品，这种菜应该尽快在菜单上取消。例如现在很多酒店经常干炸里脊，小餐馆可能售价14元，大型的餐馆售价18元左右。干炸里脊费工、费时、费原、费油，这种菜如果销量低、利润也低的话，就可以取消。
3.咖啡店的顾客意见卡应该怎么做呢
所谓好的意见卡最好做简单一点，尽量少耽误顾客的时间，一下是我关于这个意见卡设计的一些看法： 1.外观方面最好用一些鲜艳颜色的面料，做成小钥匙扣的形状 2.把意见卡放在桌面显眼的地方，可以很快让顾客看到桌面上的意见卡 3..问卷方面，最好用“打勾”的方式，也就是把调查的内容列成一个小清单，后面是一个满意度，让顾客作出选择。
对于顾客定见卡上所要要涵盖需要的项目有以下几个方面可以让你参考一下 1.顾客对咖啡店室内布置，装修，灯光和其他硬件设施的的满意度 2.顾客对服务人员各个方面的满意度（这个你应该把他扩展开来，也就是把这分成几个部分） 3.顾客对咖啡的特色的满意度（如口味等各个方面） 由于时间不充足，不能把这个东西一一展开跟你交流经验。不过我认为这个方案应该是很好的，希望对你有用··。
4.餐厅服务员应该写建议什么
1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。
4、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
5、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
6、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
10、每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
5.我急需一份餐饮行业的宾客意见表的范文（关于菜品方面的）
宾客意见表内容
一、请您为下列项目（设施、清洁及服务水准）评分：
优 一般 劣
前台服务
□ □ □
礼宾服务
□ □ □
商务中心服务
□ □ □
中餐厅出品及服务
□ □ □
西餐厅出品及服务
□ □ □
大堂吧出品及服务
□ □ □
保安人员服务
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客房送餐服务
□ □ □
桑拿、健身
□ □ □
夜总会、娱乐
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员工友善
□ □ □
客房舒适度
□ □ □
总体清洁程度
□ □ □
1、请您为我们的服务和膳宿价格评分：
□ □ □
2、请您为我们的设备、设施总评分：
□ □ □
3、请您为我们的服务总评分：
□ □ □
二、您的建设性意见：
1、您认为本酒店的服务水准有哪些方面必须改善？
2、您认为本酒店的餐饮膳食有哪些方面必须改善？
3、您对本酒店哪位员工最为满意？
4、您会再度光临我们金盾大酒店吗？
□是 □否
武汉地区内，您还会选择哪家酒店消费？
三、您的个人资料：
您的姓名： 个人电话：
单位电话： 单位全称：
通信地址：
E-mail： 消费日期：
消费地点：□客房 □西餐 □中餐 □夜总会 □桑拿
请填写完整后置于客房内或交于最近的一位员工，感谢您的宝贵意见！
6.对餐饮部管理的意见以建议怎么写
关于如何做好餐饮基层管理的建议—以川妹餐饮连锁管理有限公司为例南宁店储干周仕武餐饮管理是指从客源组织、食品原材料采购、厨房生产加工到餐饮销售服务的系统管理过程。
而餐饮业的管理目标就是在顾客百分百满意的情况下尽量控制成本，取得利润的最大化。餐饮企业要做大做强，要重视市场发展规律，以优质的食品饮品和专业的服务满足顾客需求，同时关心员工福利，保持员工稳定性。
下面是我就如何做好餐饮基层管理的一些建议：第一，餐饮基层管理要遵循市场发展规律，因地适宜，与时俱进为什么7天连锁酒店利用微信能够在一个月内会员从30万快速倍增到100万？为什么凯迪拉克通过公众平台30天的活动推广吸引近37万精准粉丝，轻松省去了传统宣传1000万的推广费？为什么一个“90后”通过微博微信卖水果，没有店铺没有店员情况下，实现了月收入8万的奇迹？这是信息化的力量，这是微营销微宣传的力量。2013年微博注册用户超过5亿，微信注册用户超过4亿，2个超级移动电商平**占中国移动互联网95%以上的终端客户，当下移动互联网时代，谁拥有终端客户谁就是胜者。
作为管理者，我们应该明白错过这波趋势，我们可能错过的不是一群客户，而可能是我们事业的一个10年，甚至一个时代。餐饮行业传统的宣传方式如传单、海报、横幅与喷绘、现场活动、广播等的效果远远弱于新型的网络宣传，后者比前者在成本上和效果上更占优势。
举个例子，每天南宁店派出前厅和后厨共4个人定点定时（一般时间为2小时）发传单，共发出传单1000张；想想如果南宁店通过企业版微博认证（认证不收费用），可以以这样一条微博针对附近广西大学、财经学院、建设学院、工学院、南职院几所高校的校园微博关注体宣传：川妹连锁火锅南宁店近期优惠活动一凭本人学生证教师证消费可享受菜金八折优惠，优惠活动二菜金消费满70元送30元代金券，满140元送60代金券„多吃多送！（两活动不可叠加使用）。此外，转发评论并@三位好友，到店报微博ID可获得价值30元代金券一张！只要有1个人转发就有3个好友知道这此活动，如果被@的3个好友评论转发并@3位好友就还会有9个好友知道此活动，以此类推，使得信息成网状散开，起到一传十，十传百的效果。
一个人以十分钟的时间编辑一条企业版微博转发，一天后与发传单相比效果是不言而喻的。微博营销与宣传不乏成功的案例，从戴尔到百思买，从诺基亚N8到凡客。
..因此，根据川妹南宁店靠近多所高等院校，靠近年轻顾客群的地理区位优势，在宣传及营销管理上可以与时俱进因地制宜地依靠新浪微博这一终端平台，同时也起到控制成本的作用。第二，餐饮基层管理要以顾客需求为导向，把好“采购—加工—餐厅服务”关作为一个优秀连锁餐饮企业，只有在采购菜品质量、加工的技术水平、服务专业度上下功夫，让顾客坐得舒心，食得安心，吃得放心。
才能够站稳脚跟，立足餐饮行业；只有诚实守信，一切以顾客为中心，以顾客需求为导向，以顾客满意为准绳，才能够最终得到顾客的认可，赢得市场的青睐，获得更大的发展。在菜品的采购上，以新鲜健康为基准，对菜品的储存，做好分类分区保鲜。
在加工水平上，应按照标准操作细则操作，确保汤底的口感，菜品的新鲜干净。在餐厅服务上，秉承“造福顾客”价值观，以顾客需求导向，在控制成本的前提下，解决顾客最关心的问题不断提高顾客的满意度。
最为基层管理者，要通过对基层工作和管理，洞察顾客最需求什么？我们能否以成本最小化来为顾客提供服务，获取更高的满意度和利润价值？就南宁店举例顾客最关心的问题而现今还无法解决的问题：（一）锅底汤为什么上锅底后许久才开？（二）川妹专供纸杯啤酒泡沫太多，有没有玻璃杯或塑料杯？（三）作为一个连锁企业没有免费WIFI可用？针对以上顾客最关心的三个问题，我认为如下方案具有一定可行性：（1）热汤底供应是提高翻桌率的一个重要保证，热汤底供应设备（如电热水器，电热水锅炉）保证服务效率的硬件设施。基层管理者可以向上层管理申请采购安装电热水炉，可以保证锅底汤保持在80℃同时在量上能够保证整个门店的餐桌供应，提高服务效率，创造更大的价值。
（2）与塑料杯玻璃杯相比，倒入啤酒的的纸杯更容易产生泡沫，纸杯比玻璃杯塑料杯比纸粗糙，附着杯壁的空气比光滑的玻璃杯塑料杯多得多，二氧化碳不容易聚集起来，从而产生大量泡沫。作为基层管理人员可以将这一现象反应给大库，建议生产带川妹LOGO的一次性塑料杯，成本上比纸杯要低，从环保角度上体现节能降耗的理念。
（3）南宁店深处高等院校活动圈，以学生为最主要的目标群体，而学生又是互联网终端客户的聚集者，举个例子：如果提供免费WIFI，一位学生在店里消费，将享受到折扣以及食品的美味以文字图片或视频形式分享给人人好友微信朋友圈，客户端将会自动定位川妹地理位置，那么将会有数十数百计的人了解认识川妹（包括地址）。这将比花资金宣传门店活动地址，餐厅服务还要划算得多。
作为基层管理者要以发展的眼光看问题，提供免费的WIFI不是增加运营支出，而是“移花接木。
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