香蕉饭主料:米饭250克;
辅料:苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克,葡萄干50克,梅50克,五月鲜桃50克,金糕50克,面包50克;
调料:花生油30克,白糖100克,鸡油50克;
做法:1.将苹果、鸭梨洗净去皮核、香蕉去皮;
2.葡萄干、青梅用湿水泡洗;
3.将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁;
4.面包去外皮切成同样小丁;
5.将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色;
6.炒勺上火,放入鸡油、米饭、白糖,颠炒至白糖与米饭熔化;
7.白糖与米饭一起熔化时,将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺;
8.加入菠萝精和面包丁颠炒均匀,出勺装盘香蕉饭即可完成。