育才学习网1.怎么用蒸锅做蛋糕
1. 准备鸡蛋，面粉，酸奶，食用油，备用
2. 蛋清和蛋黄分离，在蛋清中加盐，然后放在冰箱中冷冻至蛋清边缘结霜
3. 蛋白，打发，加糖，反复3次
4. 蛋黄加酸奶，食用油，白糖，搅拌，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液
5. 把打发的蛋白分三次加入，搅拌均匀
6. 把搅拌好的蛋糊倒入模具
7. 给模具包上保鲜膜，防止水汽进入，放入蒸锅20分钟
8. 出锅
请添加详细解释
2.怎么用蒸锅做蛋糕
除了你准备好的东西以外，还要准备一点盐。
1、3个鸡蛋蛋清蛋黄分离
用打蛋器或者三根筷子打蛋清。注意：蛋清打的时候要顺着一个方向。
先打两下，放一点点盐可以突出甜味，一勺糖都放在蛋清里，顺着一个方向打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约打15分钟左右，就会将蛋清液打成奶油状，基本是固体。这个环节比较费手劲，而且费毅力，因为需要一直不停地打。
2、蛋黄里放两勺糖 ，3勺冒尖的低筋面粉 ，6勺牛奶 都搅拌均匀。倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
3、把蒸锅放在火上预热一下，锅有点热就可以 ，倒入少许植物油，均匀涂在锅内，以防粘锅
4、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
5、用中火蒸5分钟以后，用毛巾把过的周围封起来，调成小火蒸20分钟 ，听到锅里有嗞嗞嗞的声音就可以断火了。
6、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ，味道很鲜软哦！不过用蒸锅以后蛋糕会变硬。最好当即吃掉比较美味。
3.怎么用蒸锅蒸蛋糕
可以用电饭煲做，希望能帮到你：准备好原料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。
把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器。
打蛋黄，加两勺白糖加入大约两勺牛奶 加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉面糊拌成什么然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子样子，一定不能太稀，要黏稠一些当蛋清打到这个程度，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键蛋清打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀下面的关键，预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让他自动弹起来，就可以倒入面糊了倒入面糊按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管他，让他焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了，如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。 做成功的要素：1.面粉不要放的太少，这样容易使蛋糕发不起来，做成的蛋糕像蛋挞。
2.蛋清一定要打的到位，打完以后的蛋清要很细腻硬硬的。3.蛋清和面糊混合的时候不要转圈搅，这样容易使面糊起筋，就发不起来了。
4.面糊入锅的时候一定要先预热电饭煲。5.做蛋糕要用低筋面粉，我们家里一般都是高筋面粉，这样做的蛋糕不容易发的很好，买不到低筋面粉，就往面粉里掺一勺玉米淀粉，就成了低筋面粉了，我就是这样做的。
6.最好用一勺泡打粉，可以使蛋糕发的更好，吃起来更松软可口。建议新手最好用，容易成功。
最后祝。
4.用蒸锅怎么做蛋糕
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备好做蛋糕要用到的食材。
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将鸡蛋打入大碗内。
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加入适量的绵白糖。
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用打蛋器开始打生鸡蛋液体。
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打出泡沫。
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继续打生鸡蛋液。用打蛋器猛力的打蛋。
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直到打到生鸡蛋液非常粘稠就可以停止了。
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加入低筋面粉。面粉用小筛子给简单过一下。
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拌均匀。
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再加入油。
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拌匀，使之成为一个均匀的混合物。
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用橡皮铲把上面的气泡抹掉。
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放入蒸锅
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大火蒸15分钟。出锅
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装盘
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撕成小块，可以进行品尝了。
5.如何用蒸锅做蛋糕
1、3个鸡蛋蛋清蛋黄分离 用打蛋器或者三根筷子打蛋清。
注意：蛋清打的时候要顺着一个方向。先打两下，放一点点盐可以突出甜味，一勺糖都放在蛋清里，顺着一个方向打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约打15分钟左右，就会将蛋清液打成奶油状，基本是固体。
这个环节比较费手劲，而且费毅力，因为需要一直不停地打。2、蛋黄里放两勺糖 ，3勺冒尖的低筋面粉 ，6勺牛奶 都搅拌均匀。
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 3、把蒸锅放在火上预热一下，锅有点热就可以 ，倒入少许植物油，均匀涂在锅内，以防粘锅 4、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 5、用中火蒸5分钟以后，用毛巾把过的周围封起来，调成小火蒸20分钟 ，听到锅里有嗞嗞嗞的声音就可以断火了。
6、锅内涂了油，一倒就出来啦。
6.自己用蒸锅怎么做蛋糕
除了你准备好的东西以外，还要准备一点盐。
1、3个鸡蛋蛋清蛋黄分离用打蛋器或者三根筷子打蛋清。注意：蛋清打的时候要顺着一个方向。
先打两下，放一点点盐可以突出甜味，一勺糖都放在蛋清里，顺着一个方向打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约打15分钟左右，就会将蛋清液打成奶油状，基本是固体。这个环节比较费手劲，而且费毅力，因为需要一直不停地打。
2、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的低筋面粉，6勺牛奶都搅拌均匀。倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好3、把蒸锅放在火上预热一下，锅有点热就可以，倒入少许植物油，均匀涂在锅内，以防粘锅4、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来5、用中火蒸5分钟以后，用毛巾把过的周围封起来，调成小火蒸20分钟，听到锅里有嗞嗞嗞的声音就可以断火了。6、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，味道很鲜软哦！不过用蒸锅以后蛋糕会变硬。
最好当即吃掉比较美味。
7.用蒸锅做蛋糕的方法
1、3个鸡蛋蛋清蛋黄分离 用打蛋器或者三根筷子打蛋清。
注意：蛋清打的时候要顺着一个方向。先打两下，放一点点盐可以突出甜味，一勺糖都放在蛋清里，顺着一个方向打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约打15分钟左右，就会将蛋清液打成奶油状，基本是固体。
这个环节比较费手劲，而且费毅力，因为需要一直不停地打。2、蛋黄里放两勺糖 ，3勺冒尖的低筋面粉 ，6勺牛奶 都搅拌均匀。
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 3、把蒸锅放在火上预热一下，锅有点热就可以 ，倒入少许植物油，均匀涂在锅内，以防粘锅 4、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 5、用中火蒸5分钟以后，用毛巾把过的周围封起来，调成小火蒸20分钟 ，听到锅里有嗞嗞嗞的声音就可以断火了。
6、锅内涂了油，一倒就出来啦。