育才学习网1.用豆浆机怎么做豆腐脑
家庭型制作方法：
1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。
2.怎么用豆浆机做豆腐脑
家庭型制作方法：1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。
如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。
3.豆浆机怎么做豆腐脑
我亲自做过，让我来给你详细的回答家庭使用的小型制作豆浆的九阳豆浆机，按干豆和水的空间比例（一杯干豆：12杯水）将干豆用清水洗净泡几个小时候后，放到豆浆机打浆，倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了，不用搅拌，保温后就是豆腐脑。
（保温可以把装豆浆的容器放在热水里慢慢冷却。 1两干黄豆加1克葡萄糖内酯，2两就加2克。
内酯要稍微加凉水化开放到容器里，不能用热水化内酯。用豆浆机打磨出来的热豆浆稍微静止数秒钟滤渣后趁热直接加入内脂保温一会大约20-30分钟就成为豆腐脑，不是把豆浆放置凉以后从新加热再加入内脂的。
有的豆浆机没有加热功能只有打浆功能那样的就要把生豆浆放到锅里熬制后放内酯了。（生豆浆可以直接在锅里熬制一定要注意熬好后要滤渣）做好的热豆浆倒入加入盛内酯的容器里，不用搅拌。
不是把内酯直接添加到热豆浆中。如果做的豆腐脑出水太多就是豆浆太稀不够浓，要是酸了就是放的内酯多了。
我说的已经很详细了吧，把分给我吧。
4.怎样用天下豆浆机做豆花
我就是用豆浆机做豆浆，然后再做成豆花，能成功的啊！不过我也是实验了几次才成功的，主要是要掌握到技巧。简单说说我的方法吧，先按照九阳的食谱做出豆浆，用少量的冷水化开一小勺内酯，加到加热到90度左右的豆浆里，然后放在一旁冷却，也可以直接放进蒸锅里蒸，基本就好了。只是给个参考，主要还是自己多试验几次，用量啊火候啊也是慢慢试出来的，总会成功的。
别太相信商家的自我宣传，传统豆腐的制作要用石膏或者葡萄糖内脂点，你说的豆腐王就是内脂吧，而且煮豆浆时的火候很重要，豆浆机根本不能人工控制，所以才做不出来传统风味的豆花
可以试一下这个方法，味道还可以
准备一碗豆浆，一小碟醋，一个比较凹的勺子，一个比较平的勺子。
把豆浆喝掉一些，别浪费。
用比较凹的勺子弄点豆浆慢慢倒进醋碟里，只需要一秒钟，你就会发现豆浆凝固了！重复这个步骤，直到醋碟装满，用比较平的勺子轻轻地弄出已经凝固成型的豆花。
加点糖，就是酸甜豆花，加点酱油、萝卜干、葱花、小虾米，就是咸豆花！
5.用豆浆机怎么做豆腐脑
家庭型制作方法：1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。
如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。
6.豆浆机如何做豆腐脑
豆浆做成豆腐脑的原料：黄豆、水、葡萄糖酸内酯（商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐，分子式：C6H10O6）、水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）
1、如果你有豆浆机，真的就是不难了。豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉；
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙葡萄糖酸内酯；
3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固；
4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。这样，豆腐脑就做成了。
7.怎样用天下豆浆机做豆花
我就是用豆浆机做豆浆，然后再做成豆花，能成功的啊！不过我也是实验了几次才成功的，主要是要掌握到技巧。
简单说说我的方法吧，先按照九阳的食谱做出豆浆，用少量的冷水化开一小勺内酯，加到加热到90度左右的豆浆里，然后放在一旁冷却，也可以直接放进蒸锅里蒸，基本就好了。只是给个参考，主要还是自己多试验几次，用量啊火候啊也是慢慢试出来的，总会成功的。
别太相信商家的自我宣传，传统豆腐的制作要用石膏或者葡萄糖内脂点，你说的豆腐王就是内脂吧，而且煮豆浆时的火候很重要，豆浆机根本不能人工控制，所以才做不出来传统风味的豆花 可以试一下这个方法，味道还可以 准备一碗豆浆，一小碟醋，一个比较凹的勺子，一个比较平的勺子。 把豆浆喝掉一些，别浪费。
用比较凹的勺子弄点豆浆慢慢倒进醋碟里，只需要一秒钟，你就会发现豆浆凝固了！重复这个步骤，直到醋碟装满，用比较平的勺子轻轻地弄出已经凝固成型的豆花。 加点糖，就是酸甜豆花，加点酱油、萝卜干、葱花、小虾米，就是咸豆花。