育才学习网1.合法出售猪肉需那些证件
依据国家相关法律、法规及部门规章的规定，上市销售的猪肉必需持有以下合法证件： 1、动物防疫监督机构出具的《动物产品检疫合格证明》。
《动物防疫法》规定：动物防疫监督机构按照国家标准和**畜牧兽医行政管理部门规定的行业标准、检疫管理办法和检疫对象，依法对动物、动物产品实施检疫。经检疫合格的动物、动物产品，由动物防疫监督机构出具检疫证明，动物产品同时加盖或加封动物防疫监督机构使用的验讫标志。
2、生猪定点屠宰厂出具的《肉品品质检验合格证》。 **《生猪屠宰管理条例》规定：生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品品质检验管理制度。
肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。经肉品品质检验合格的生猪产品，生猪定点屠宰厂（场）应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或附具肉品品质检验合格标志。
以上两证是上市销售的猪肉应持有的合法证件，广大消费者在日常购买猪肉时应主动查验销售者是否持有合法证件。如遇到侵权时消费者应积极主动维护自己的合法权益。
向商务主管部门或工商管理部门举报、投诉。
2.贩卖生猪要什么手续吗
根据《动物防疫法》、《重庆市动物防疫条例》等法律法规规定：
一、县域内调运生猪的：调运前向当地畜牧兽医站申报检疫，凭检疫证明调运。
二、市域内调运生猪的：
1、屠宰用：凭输出地动物卫生监督机构出具的检疫证明调运。
2、饲养用（种用）：调运前向输入地畜牧兽医站申请备案（可以电话申请或书面申请），再向输出地动物卫生监督机构申报检疫后方可调运。到达输入地后24小时内向所在地畜牧兽医站报告，并按要求隔离饲养。
扩展资料：
《中华人民共和国动物防疫法》第四条根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，本法规定管理的动物疫病分为下列三类：
（一）一类疫病，是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的；
（二）二类疫病，是指可能造成重大经济损失，需要采取严格控制、扑灭等措施，防止扩散的；
（三）三类疫病，是指常见多发、可能造成重大经济损失，需要控制和净化的。
前款一、二、三类动物疫病具体病种名录由**兽医主管部门制定并公布。
第五条国家对动物疫病实行预防为主的方针。
第六条县级以上人民政府应当加强对动物防疫工作的统一领导，加强基层动物防疫队伍建设，建立健全动物防疫体系，制定并组织实施动物疫病防治规划。
参考资料来源：搜狗百科-《中华人民共和国动物防疫法》
3.菜市场卖猪肉需要办理哪些证件,猪肉才能合法出售
租好摊位，办好《食品流通许可证》，提前办理“动物产品检验合格证”及相应的验讫章，即可进场销售。
一、办理“动物产品检验合格证”及相应的验讫章作用：
该举措主要是对生猪屠宰前的疫病等情况进行把关。
二、发展前景及应对措施：
1、虽然对屠宰前的疫病情况进行把关了，但对屠宰后流通过程中的猪肉是否注水、有否变质或交叉感染等，却无法掌握。
2、根据国家《生猪屠宰管理条例》及市政府2001年196号令的相关规定，市商贸局决定对屠宰后进场销售的猪肉，增加一道“肉品检验”程序。
3、该程序由市商贸局组织的专业人员，在各生猪定点屠宰场和交易市场执行。检验合格则发、盖“肉品品质检验合格证”及相应的验讫章；
4、0如发现质量问题，则禁止其销售，同时将相关当事人交执法部门依法处理。