学校拥有完善的教学设备和设施,配置有中餐烹调实训室、西餐烹调实训室、中式面点实训室、西点实训室、刀工食雕实训室、花式调酒实训室、宴席模拟实训室以及钓鱼台菜系专修情境教学实训室,学校还设有全景式互动教室和开放式厨房,充分保证了教学质量。 夯实理论基础 注重教学实践 学校教育以理论指导实践,实践验证理论,采用“三分理论七分实践”的教学实训模式培养学生的实践能力,让学生在由浅入深的学习过程中奠定坚实的烹饪基础,提高传承创新能力,成长为能够熟练掌握中国八大菜系基本经典菜品的制作和中西面点、餐饮工艺、宴席设计等综合型人才和具备管理能力、沟通能力、智商情商同步发展的复合型人才。
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