原料:章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜、面粉、泡打粉、鸡蛋、水、酱油、味啉、油、章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花。
步骤:
1. 将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用;
2. 将面粉和泡打粉过筛,加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;
3. 烧热锅具,用刷子在锅具表面刷薄薄一层油;
4. 用量杯将面糊倒入模具中约七分满;
5. 撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒;
6. 将面糊倒满;
7. 待底部面糊成型,可以翻动时,用竹签将底部翻上来,让上面的面糊流下去,如此挑动几次,反复将面糊挑圆,并煎至金黄;
8. 在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可。
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