蜂蜜小面包的做法

主料:高筋面粉200克、牛奶90克、鱿鱼圈300克。

辅料:蜂蜜适量、芝麻适量、洋葱半个、蒜5瓣、食盐适量、白砂糖适量、淀粉适量、黄油适量、胡椒粉白半茶匙、蚝油1茶匙、海鲜酱1茶匙、辣酱2茶匙。

蜂蜜小面包的制作步骤:

将高筋面粉、牛奶、水、酵母粉、蜂蜜、盐、混合揉成面团,揉直出膜,盖上保鲜膜发酵直两倍大;发酵好的面团,分成均等的四等份儿,揉圆,松弛10分钟;将每份儿,用擀面杖擀成长条状,从一头卷起;四份儿全部卷起后,用刀从中间切断;白砂糖、淀粉混合拌匀;面团底部稍沾少许水,沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物;烤盘表面刷油,将整形后的面团码放在烤盘上,进行二次发酵;发酵完毕后,表面刷蜂蜜水,洒少许芝麻,烤箱预热,温度180度,时间23分钟,预热后,放入烤盘即可。

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