用料:石斑鱼头、石斑鱼肚、豆腐、红青小辣椒、姜、葱段、香菜、海盐、胡椒粉、油、水;
步骤:
1.将鱼头鱼肚冼净大一次大姜拍偏备好;
2.一盒嫩滑豆腐;
3.将豆腐切成小块备用;
4.葱段和香菜冼净备用;
5.小青和红辣椒切碎备用;
6.大火放适量吃油烧热将姜煎香;
7.然后将鱼头鱼肚平放进锅煎至金黄包;
8.两边煎金黄后关火备用;
9.用锅将水三千克水烧滚;
10.将煎好的鱼头和鱼肚放进锅里,将火转中火盖上盖子吨10分钟;
11.然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟,见汤炖出奶白色就好,然后将葱段,香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐;
12.出锅就可以享用了。
转载请注明出处育才学习网 » 炖石斑鱼头豆腐汤的家常做法怎么做好吃