1.炒锅怎么做爆米花
炒锅做爆米花的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:玉米1把。
2、辅料:白糖2勺、花生油1勺。
第一步:将玉米粒准备好,这个要专用爆米花的玉米才会比较好。
第二步:锅内要无水,中火将锅烧热,倒入适量花生油。
第三步:将油烧热,倒入玉米翻炒均匀,让玉米粒在锅内受热均匀。
第四步:炒至每颗玉米粒都裹上了油后,再倒入二勺白糖,翻炒均匀。
第五步:看到有一二颗玉米开始爆了,马上要盖上锅盖,然后将火调成小火。
第六步:等都爆开了就可以出锅了。
第七步:成品图如下。
2.炒锅如何做爆米花啊 要安全哦 还有 一定要好吃
您好,我说明一下爆爆米花的方式,因为爆爆米花用平底锅比较好,炒锅一般是圆底的,不容易加热爆米花,可能效果比较差,所以如果你有条件,尽量更换一下。先说明一下方法:
1、将锅烧热,加入少许的油,充分浸润锅子,微微加热
2、加入爆米花的米粒,盖上锅盖,调成小火,慢慢加热直至爆裂声音开始
3、一边盖上锅盖,一边颠锅,均匀加热,直至爆米花不再崩裂。
4、倒入少许白糖,一边搅拌,一边加热,直至充分融化
希望对对你有用,望采纳~
3.用炒锅做爆米花怎么做如何做好吃
主料
干玉米粒一把
辅料
食用油 白糖
用炒锅做爆米花的做法步骤
1. 放实用油,量比做菜要多些。加白糖三勺,小火让白糖慢慢融化,量可以根据自己的口味调整。
2. 加入干玉米粒一把,盖上锅盖,轻轻摇晃锅子。一会儿就能听到噼噼啪啪玉米粒爆开的声音了,这时候千万别开锅盖,除非你想看到厨房满地都是爆米花。继续晃动炒锅,直到锅里没有声音。
3. 开锅!香味扑面而来!
4. 装盘,一盘健康美味的爆米花就完成了,边看电视边享用吧O(∩_∩)O
小贴士
全程用小火哦,火大了会焦哦!
4.用炒菜锅,爆米花怎么爆呀
一场趣味比赛总少不了爆米花的陪伴,一场极致观影体验总少不了爆米花的烘托,可见人们对爆米花的喜爱程度非常高。这种零食的热量适中,营养价值高,对身体几乎没有害处。而且制作方法非常的简单,几乎可以在家里制作。下面就来看看怎么炸爆米花呢?希望大家能够了解一下吧。
爆米花制作方法及配料
原料:玉米粒2把(100克),黄油或橄榄油10克,糖2大勺。
做法:
1、锅中加入黄油,小火热化;
2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动(离火有1厘米左右的距离),大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音;
3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,继续一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖;
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
小提示:
1、玉米要用那种可以爆米花的小玉米,颗粒较小,形状细长,用一般的大玉米粒是爆不开的,我在美廉美超市卖杂粮的地方买到的,叫"自爆玉米",农贸市场和大一点的超市应该都有卖的。
2、开始要用大火,保证国内的温度急速上升,达到一定玉米爆开的温度和压力,然后立刻转小火以免烧糊了。
3、在爆的过程中锅盖一定要按住,不要中途掀开,以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力。
4、一定要用轻一点的锅,否则手腕受不了的,切记切记。
5、可以把糖改成椒盐,就是咸味爆米花。
5.家庭版炒锅爆米花的做法步骤图,怎么做好吃
用料 爆米花 一小把 玉米油(黄油) 平时炒菜的量就可以 白砂糖 看自己喜爱甜食的程度 家庭版炒锅爆米花的做法 用可以爆米花的玉米粒,小粒的哦不粘锅内放少许油,加热手能感觉到温度后放入玉米粒晃动锅,让玉米粒均匀沾满油,此时国内温度升高,盖上锅盖。
会看到玉米粒一粒一粒的,嘭~嘭~像爆炸一样,不要开锅盖哦,这时很危险,再次晃动锅,让玉米粒受热均匀。玉米花爆好后,倒入不带水的容器内,锅内再次放入油,加适量的砂糖,熬成偏黄色的糖稀把爆好的玉米花放入锅内,让玉米花均匀的沾满糖稀,再次乘出放凉即可。
6.用炒菜锅,爆米花怎么爆呀
自制爆米花,家里有锅就能做,掌握技巧个个饱满,又香又甜每次去电影院看电影,都特别喜欢他们那里的爆米花。
可是电影院里的爆米花花了近20块钱买一大桶,却还是吃不够。没有爆米机也可以自己在家做。
电影院爆出来的玉米个个圆润饱满,不过想要达到那样的效果,可以去买专门爆爆米花的玉米,买圆形的那种玉米,就可以爆出像电影院里面那样饱满好看的爆米花了。【嘣爆米花】食材:玉米80克,玉米油50克【步骤一】首先将平常炒菜用的不粘锅拿出来,往锅中倒入玉米油。
因为爆米花开花的温度是180℃到230℃,玉米油的烟点是232℃,所以正好。如果使用黄油来制作爆米花的话不太适合,因为黄油的烟点是120~149℃,如果将它烧到爆米花开花的温度,黄油就会烧焦。
【步骤二】开中火,将玉米油烧到六七成热,油面有波纹,也就是180度左右的时候,倒入玉米粒,开中火继续加热。边加热边用铲子翻拌,让玉米粒在油中受热均匀。
【步骤三】加热大约一两分钟的时候,可以看到有一粒玉米花开花了,就要迅速地盖上锅盖,过后的玉米粒会相继开出花来,中途晃动两次炒锅,让玉米粒受热均匀。等到咔嚓的声音逐渐消失的时候,爆米花就完全嘣好了。
这个时候立刻关火,防止底部烧焦。打开锅盖看一下,玉米粒就全部爆开花了。
【上糖浆】食材:黄油30克,白糖60克,水30克【步骤一】另外起锅,锅中加入30克的黄油,开小火将黄油慢慢融化。往里面加入60克糖和30克水,开中小火搅拌到糖融化后,开小火慢慢地搅拌,煮制它沸腾冒小泡的时候,就是水分在蒸发了。
【步骤二】需要再熬一会儿,等到出大气泡的时候还要继续熬制一会儿,要将糖熬到气泡冒得浓密,而且糖色微微变深,再往锅中倒入刚才爆好的爆米花,翻炒均匀。【步骤三】将每一粒爆米花都能裹上糖浆,拌匀后,就盛入盆中,全部装完后,再将盆子拿起来晃动一下,防止粘黏在一起。
用这种给爆米花上糖浆的方式,爆米花的表面糖色均匀又光亮。小贴士:1、爆爆米花的要点是,油多米少且温度要够。
2、爆爆米花的时候可以使用橄榄油,也可以用别的植物油。当地一个玉米炸开后就一定要马上将锅盖住,否则玉米就都蹦出来了。
3、可以用砂锅爆玉米,砂锅内的温度高,压力也大,玉米粒可以更加均匀地受热,爆出的形状也会更好。
7.怎么样用锅做爆米花
1、准备好专门爆爆米花的玉米,比普通的玉米要小一些哦。普通的玉米爆出的玉米花不全口感也不好。
2、将玉米用清水冲洗干净,最好晾干。
3、将炒锅清洗干净,没有水后加入适量的食用油,玉米油,花生油或是橄榄油,最好是黄油哦!家里没有黄油就直接用食用油好了。将油加热,八成热!
4、加入玉米粒,这时要转小火哦,将玉米粒均匀的粘上油,要尽量的使玉米粒受热均匀哦,要不停的翻炒。
5、等到有玉米粒爆成玉米花时就要盖上锅盖,防止玉米在爆成玉米花是往外蹦哦!要不停地颠动炒锅,是玉米粒受热均匀。
6、等玉米都爆成玉米花时就可以关火,加入适量的白砂糖,均匀的翻炒,利用锅的余热将糖融化,就可以出锅了!请享受美味吧!
8.在家里用不粘锅怎么做爆米花
巧克力爆米花的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 巧克力爆米花的制作材料:主料:玉米,奶油,巧克力,小玉米粒,白砂糖。
教您巧克力爆米花怎么做,如何做巧克力爆米花才好吃首先,准备好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖,切一块奶油放入锅内!多放点奶油味道好!
开火,待奶油融化时,掰点巧克力,最好能弄成碎块,好融化。
用筷子不断的搅动,直到奶油融化,准备放入巧克力。
巧克力放入,筷子要不停的搅动,让巧克力融化。
奶油完全融化,巧克力还未完全化开。
搅和差不多了!
放入玉米粒,不要放太多,在锅底铺一层就可以了,放进去搅拌一下,接着放入白砂糖,量跟玉米差不多吧,不停的搅拌,直到听见有“砰砰“的爆炸声,玉米在锅里开始爆出花了!
这时盖上锅盖,把火关小,锅盖一定盖严,不要漏气,火大了,糖就糊了。关小火之后,还要不停的摇晃锅,避免沾锅,这时里面就跟放鞭炮一样,噼里啪啦的响。
当炸裂的声音越来越小,越来越少的时候,差不多能闻到香味了,这时候把火关上,不要开盖,等声音完全没有,玉米全都炸开之后,打开锅盖,呵呵!还冒着烟呢!
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