育才学习网1.炒锅怎么蒸米饭
用炒锅蒸米饭其实很简单，只要做到以下几步：
1.将白米轻轻掏洗2~3次，沥干后放入炒锅中；可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分。（白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟~1小时，会比较容易煮软、煮透。）
2.锅内倒入适量的过滤冷水，可以用目测法来看：水量足以盖过米0.5cm左右。再滴入2~3滴的油，上盖。
3.开中大火煮至水滚、蒸气冒出后，转小火续煮约5~8 分钟，只要看到米粒膨胀起来，就转大火让水分收干，再关火静置约10 分钟，利用余温继续加热。
4.静置后开盖，用饭勺将米饭拨松，去除锅底水气，就有热腾腾的蓬松白饭能够享用啦。
2.请问炒锅可以煮饭吗
炒锅可以煮饭，做米饭，放入你要食用的米饭的量，尽量平铺在锅底，然后倒入适量的水，水位刚刚超过米饭一指节差不多，然后小火蒸煮就好了。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
扩展资料：
使用炒锅时的一些注意事项：1、用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火；炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
2、如果您是用煤炉加热，要防止炒锅底与煤相抵。
3、炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。
4、刚刚用完的热炒锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。
5、不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品。
6、炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
7、炒锅的材质特殊，要等到炒锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入炒锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的炒锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。
3.用铁锅蒸米饭的方法
一、将米淘洗干净。碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。
二、将加好水的碗放到铁锅里，锅底加一半的水，冷水烧开，然后转小火。
三、小火蒸30分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。
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四、香喷喷的碗蒸米饭就做好了。
4.怎么用锅子煮饭
用料：米2杯；电饭锅1只
煮饭（电饭锅版）的做法
1、从米袋里拿2杯米出来
2、米放到筛子里……淘米……两三次就可以了
3、放到电饭锅里，插个插头
4、看见有条2的刻度线没？加水加到2线
5、点“煮饭”那个按钮
6、等电饭锅叫…就有米饭吃了……
7、完成
5.如何用炒锅烧饭（只烧一碗饭）
不管放多少米，加水至高于米平面约2-2.5cm。
看你喜欢软饭还是硬饭，可以适当增减水。烧到米变成像饭一样的米粒，但看得出米的硬心（白色不透明）时，水应该基本干了，饭的表面和锅的边缘可以看到少许米汤，这样的饭稍硬。
关小火，把锅底在小火上每半分钟到1分钟移动一下位置。最好是顺时针或反时针移动，以免漏掉。
大约烤7分钟左右饭就熟了。在此期间不要揭开锅盖看，还可以用湿布封住锅盖的漏气空，以免降低锅内温度而导致生饭。
喜欢吃锅巴，就多烤一会儿。烤的时候可以听到咂咂的形成锅巴的声音，饭香就从锅盖缝里冒出来啦。
开始煮饭时要多搅动，以免米粘锅。如果放水不好掌握，可以多点水，到米变成像饭一样的米粒，但看得出米的硬心（白色不透明）时，把多余的米汤倒出来，米汤味道很好哦。
6.怎样用铁锅做饭
你说的铁锅是不是就是炒菜的铁锅？如果有盖子，则可以做饭。
先用洗洁精将锅里的油水洗干净，
将米和适量的水放入锅中（注意，由于铁锅上大下小，水面应该比用电饭锅低一些），
然后盖上盖子，大火煮开，煮开后转中火，并注意观察，待水被收干一半的时候，盖上盖子，用湿毛巾或干净的湿抹布在盖子周围围一圈（帮助密封，如果盖子的密封性不错的话，可省略），转小火，闷15分钟，关火，再闷5分钟即可。
这么烧饭，可能会有香香的锅巴形成哦。
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