建议不要吃,月饼保存应连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味;
月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7至10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右;
月饼要轻拿轻放,如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味质量,并且易受潮变质;
月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方,在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右,豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼存放时间则不宜超过10天;
月饼存放时,不宜与其它食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色,为保证月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。
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