羊肉炖土豆:
1.将羊肉洗净,放入沸水锅内焯一下,洗去血污切块,土豆去皮洗净切块;
2.油锅烧热,放入葱姜煸香,投入羊肉煸炒,加入精盐和适量清水,烧至羊肉熟,加人士豆块烧,点入味精,推匀出锅即成;
羊肉炖胡萝卜:
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用;
2.将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干;
3.起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白;
4.将胡萝卜、水及其他调味料,一起放入锅内用大火煮开;
5.改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。
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