怎样炖胖头鱼

炖胖头鱼

食材:鱼、香菇、葱、大蒜、红辣椒、生姜。

步骤:1.胖头鱼一条,洗净对半切开。

2.姜葱蒜辣椒切好备用。

3.锅中倒油,胖头鱼改刀前用料酒腌制一会。倒胖头鱼炸至两面金黄。

4.放入辣椒蒜头生姜炒一会。

5.加入葱头,葱花切碎。

6.加水倒入香菇。大火煮五分钟。

胖头鱼浓汤

材料:酱油、大酱、姜片、大葱、白糖、料酒、耗油、花椒面、八角。

步骤:1.胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅。

2.混合所有的调料调成汁。

3.锅内入油,油热后加入调料汁,加入姜片、葱。

4.放入胖头鱼,豆腐,开锅后再放入宽粉及白菜。

5.炖至汤汁浓稠。

怎样炖胖头鱼

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