用料:米饭、米、西兰花、去皮去黑线大虾、牛蒡、胡萝卜、香菇、鸡蛋、海紫菜丝、生菜、寿司醋、糖、盐、食用油、淡色酱油;
步骤:
1.准备工作:500克米做的米饭(比平时稍硬一点儿),西兰花掰块儿,去皮去黑线大虾,牛蒡半根切丝,胡萝卜半根切丝,香菇切丝,鸡蛋,海紫菜丝适量;
2.西兰花盐开水灼一下待用;
3.大虾盐开水灼一下待用;
4.热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻,再放入牛蒡丝炒片刻,放入适量的糖盐淡色酱油,要甜口,不要太咸了,最后放入香菇丝炒熟盛出待用;
5.鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼,切丝待用;
6.准备好的材料;
7.用醋、糖、盐调成寿司醋;
8.把准备好饭倒入大盆中,倒入寿司醋拌均,边拌边用扇子扇,待饭发光即可;
9.倒入炒好的菜丝拌均匀;
10.撒上蛋丝;
11.放上准备好的西兰花和大虾;
12.吃的时候撒上紫菜丝即可。