广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,如国际、国家食品卫生安全标准,对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验,以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测、食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工就是负责食品检验的人员。
一、具备下列条件之一的,可申请报考初级工:
1.在同一职业连续工作二年以上或累计工作四年以上的;
2.经过初级工培训结业。
二、具备下列条件之一的,可申请报考中级工:
1.取得所申报职业的初级工等级证书满三年;
2.取得所申报职业的初级工等级证书并经过中级工培训结业;
3.高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业工作。
食品检验工证属于管辖,可到市质检所或劳动局职业技能培训处咨询具体有关事宜。