你吃到过哪些好吃到爆的鱼做法又是什么

一般的草鱼、鲫鱼、花骨鱼等不仅营养丰富,而且鲜美可口。

东北农家垮炖鱼  

主料:草鱼、豆腐。

辅料:姜、葱、蒜、花椒、桂皮、大料、朝天椒、醋、油、糖、盐。

步骤 :

1.鱼切块,葱切段,姜、蒜、豆腐切片;

2.热锅放油煎鱼,至两面金黄后加醋盛出;

3.锅放入油爆香葱、姜、蒜、大料、朝天椒后将鱼下锅;

4.加入料酒、老抽、糖、盐;

5.加水炖煮,水开后放豆腐,转小火炖一个小时即可。

糖醋鱼

主料:鲫鱼。

辅料:番茄酱、醋、料酒、糖、盐、葱、姜、蒜、油。

步骤:

1.鲫鱼用盐、料酒腌制十分钟,姜切片,葱切段;

2.锅中倒入食用油将鱼煎至两面金黄;

3.放入料酒、姜、葱、蒜、番茄酱、醋、糖和清水;

4.中火煮开后转小火焖煮收汁即可。

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