一，豆腐空心圆子制做方法：
主料：老豆腐500克。
辅料：食盐8克、姜蒜10克、十三香调料10克、色拉油500克。
步骤：
1.老豆腐一块、洗净备用。
2.将豆腐和姜蒜蓉放到大盆中、加食盐和调味料。
3.所有的材料用手抓捏。
4.锅中烧热油。将豆腐蓉先用手捏成圆球形。
5.生的豆腐圆子投入油锅。
6.油泡泡变小变少即可。
7.炸好的圆子放凉、放在冰箱里即可。
二，空心丸子做法：
材料：猪肉、冻猪油。
1.猪肉捶碎郁。
2.包入冻猪油一小团作馅子。
3.蒸好即可。
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