自制牛轧糖食材主料:棉花糖350克、花生米300克、豆奶粉200克。辅料:无盐黄油80克、糯米纸适量、糖纸适量。
具体步骤:
1.花生米放入烤箱150度烤20分钟左右。
2.准备好所有材料。花生放凉后去皮,压碎。
3.黄油放入不沾锅中烧至融化。
4.放入棉花糖。
5.慢慢搅拌,使棉花糖融化与黄油融合在一起。
6.加入豆奶粉搅拌均匀。
7.加入花生米翻拌均匀。
8.花生米与棉花糖完全融合成团。
9.铺好油纸,倒出牛轧糖,再盖上一张油纸,用擀面棍擀压成1厘米左右的片状,整理成正方形。
10.彻底放凉,用利刀切成块宽窄均匀的条状。
11.分成大小均匀的长方块。
12.包好糯米纸和糖纸机即可。
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