这个可以有几种处理方法：
1.发酵不成功的面团，可以做成摊饼、面条、面片、疙瘩汤等；
2.用温水把酵母化开，把面团蘸酵母水之后再揉，面团表皮干燥了就蘸酵母水，直到酵母水用没，在多揉一会，用方便袋把面团套上，一段时间以后面团会发酵成功；
3.用来做凉皮：面团在清水里洗，揉一会将水倒入另一个容器中备用，一直洗到水不再浑浊为止，之后就将浑浊的水放入冰箱进行沉淀。其次，将沉淀后的容器上面的水倒掉一部分，剩余的水将沉淀的面粉搅拌均匀，不要太粘稠，放入平底的容器中能够迅速摊开成薄薄的一层，然后取一个平底的受热均匀的盘，锅里把水烧开，舀一勺粉浆铺平容器底部，大概2毫米即可，将容器放入锅中放平，然后立即盖上盖子，大概10秒或者粉浆由白至完全透明就立马打开盖子将容器取出来，用小刀或其他利器沿着粉浆边缘划开一点，轻轻取出，放在一一把摊开，反复这样弄，凉皮即做成。
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