吃大虾剥下来的虾皮,还能做菜么怎么吃求详细做法

可以做菜,介绍两种做法:

第一,虾皮煎蛋

主料:适量虾皮

配料:两个鸡蛋、两颗香葱

步骤:

1.将鸡蛋打入碗里,加入虾皮,切段的香葱,打匀;

2.煎锅加入油,加热,油温适当高后倒入蛋液;

3.转动锅使蛋液均匀铺在锅底,待蛋饼底部固定,翻面,煎到出现微黄色即可,也可根据个人口味掌握煎蛋火候。

第二,虾皮鸡蛋羹

主料:两个鸡蛋、一撮虾皮

配料:140克温水、醋、香油

步骤:

1.虾皮清洗干净,用热水烫,挤干水份备用;

2.蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右;

3.蒸好的鸡蛋羹加少量醋和香油。

吃大虾剥下来的虾皮,还能做菜么怎么吃求详细做法

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