薄荷的化学成份

薄荷的化学成份有:薄荷木酚素、四甲氧基黄酮、桦木酸、橙皮素葡萄糖苷、龙胆酸葡萄糖苷、蒙花苷、刺槐素、羟基五甲氧基黄酮、三羟基二甲氧基黄酮、田蓟苷、藿香苷等。

薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。

薄荷的化学成份

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