1.白色金针菇菌种:出菇整齐,每丛200株左右,柄长15到23厘米,菌盖内卷,不易开伞。白色品系对光线不敏感,即使栽培环境有较强的散射光,子实体仍是通体洁白,有光泽。
2.黄色金针菇菌种:幼菇菌盖淡黄至黄褐色,菌柄上部色淡,为白色至浅黄色,下部色深,为金黄至暗褐色,密被褐色短绒毛。抗逆性强,接种后菌丝吃料快,出菇早,产量较高。
3.二者的区别在于:白色金针菇比黄色金针菇菌株更整齐;白色金针菇抗逆性更差,而黄色金针菇更易养殖,黄色金针菇产量明显高于白色金针菇;还有黄色金针菇的颜色更深。
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