可以用来做沙拉粉丝九齿贝虾,做法如下:
食材用料:九齿扇虾6个、粉丝少许、生菜叶6片、鸡蛋1个;
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、沙拉酱适量、淀粉适量、面包糠适量、生抽适量、蒜2瓣;
步骤:
1.剥虾壳留尾,用刀开虾背,去虾线,料酒少许盐渍10分钟;
2.开背后用刀面轻轻拍几下;
3.准备鸡蛋液、淀粉、面包糠;
4.粉丝泡软备用;
5.将每只虾拍上淀粉、醮上蛋液、裹上面包糠;
6.油六成热入锅炸成金黄色,撒上椒盐;
7.生菜叶洗净摆盘;
8.每片菜叶挤上沙拉酱;
9.将炸好的虾摆放在沙拉上。
10.锅加适量油将蒜蓉扁香,将泡好的粉丝加适量的水煮熟,调入生抽,收汁出锅盛于盘子中间即可。