用炼乳做葡式蛋挞液的做法

步骤如下:

1.准备材料:蛋奶油、白砂糖、牛奶、蛋黄、低筋面粉、炼乳、成品蛋挞皮;

2.将淡奶油与牛奶倒入碗中,然后加入20克细砂糖与5克炼乳,然后加热搅拌至砂糖溶解;

3.等砂糖完全溶解后,冷却至不烫手,加入分离好的蛋黄一只;

4.加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀蛋挞液;

5.待蛋挞皮化冻完成,用勺子把蛋挞液倒进蛋挞皮中,七分满便可以;

7.烤箱中层220度25分钟,随后观察一下酥皮的情况和上色情况,变为焦糖色便制作完成。

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