油焖大炸蟹制作方法如下:
准备材料,大闸蟹4只,小葱3根,姜一小块,大蒜1头,辣椒3个,料酒1勺,生抽2勺,白糖1茶匙,醋1勺,盐适量,淀粉适量。蟹先用刷子刷洗干净。掰开蟹盖,去除蟹腮。拿下蟹盖后,把蟹从中间分开。香葱切段,姜切片,辣椒段,大蒜瓣备用。白糖,醋,料酒,生抽,盐,少许淀粉辣椒放进去调匀。锅里多烧热一些油,在切开面沾上淀粉,下锅炒至蟹变色捞出。锅里多留一些油,姜蒜放进去炒香,把蟹块儿放进去炒匀,料汁倒进去,盖上盖子焖3分钟。葱段加进去翻炒关火,油焖大闸蟹即可装盘食用。转载请注明出处育才学习网 » 油焖大炸蟹怎么做有好看又好吃