四平熏肉大饼,吉林省四平市著名的小吃之一,始创于1908年,已有近百年的历史。大饼饼质细密,可撕成三层;在和面时加入了熏肉的特殊底料,味道香醇,口感独特,深受海内外人们的喜爱。
起源:1908年,河北省滦县柳庄人李连贵逃荒到吉林省四平市梨树县城,开了一个小饭馆,开始经营吊炉大饼和熏肉。在一次变故中,老中医高品之把祖传的用十几味名药熏肉的秘方告诉了李连贵,李连贵对配制药材、选肉、和面、烧火等工序进行了潜心的研究,制作出了具有独特风味的熏肉和大饼。经过几代人的努力,李连贵熏肉大饼成为四平"名吃",深受海内外人们的喜爱。
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