蒸鸡白菜的正宗做法视频

主料:鸡、大白菜;

辅料:松蘑、花椒、八角、桂皮、葱姜、香油、酱油、料酒。

做法:

1. 在鸡身上涂抹一层植物油,鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑;

2.锅底放几根筷子防糊,然后放部分白菜叶垫在锅底;

3.放入鸡、香菇、桂皮,上面再盖上剩下的白菜叶;

4.加水,盐,少许酱油和料酒,放入蒸锅,大火蒸一小时;

5.开锅后晾凉,将鸡去骨撕成条,白菜撕成片,倒入香油,拌匀,放入冰箱内冷冻即可。

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