1.济宁夹饼:圆圆的烤饼用小刀从中间片开,然后加入油炸的洋肉串、鸡肉串、火腿、鸡蛋、豆腐卷、豆腐皮、鱼排、茄子等等,再抹上辣椒、甜面、酱、撒上孜然粉,最后再放上一片生菜。顾客可以根据自己的口味DIY,且制作方便、营养丰富、价格便宜的特点使它成为济宁地区最具代表的当代特色小吃。
2.济宁糁汤:糁汤根据其配料和营养价值的不同,有三十余类,共一百多个品种,可以适应多种营养需要和不同口味,满足不同消费层次的各个群体。综合味的糁,鲜香薇辣,细细的品味,又稍有一点中药的苦味,食后舌下生津,回味甘甜,特别是那淡淡的药香让人回味无穷。
3.济宁甏肉干饭:甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃,起源于元朝。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是逐步发展为今日的甏肉干饭。
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