甲鱼火锅怎么做好吃

甲鱼汆水味道更佳

食材准备:

1.主料:甲鱼、大白菜、冬瓜、白萝卜;

2.辅料:葱、姜、胡椒粉、枸杞子、白开;

3.调料或腌料:精制油、味精、鸡精、料酒、大枣。

制作步骤:

1.姜葱切成七厘米长,两毫米厚的长丝;

2.甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成四厘米见方的块,入汤锅汆水捞起待用;

3.大白菜,冬瓜,白萝卜切成五厘米长,五毫米厚的片,装入火锅盆,加姜葱丝,味精,红枣,枸杞子,鸡精,胡椒粉,料酒掺白开水,放甲鱼,淋上精制油上台即可。

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