煮土豆需要看土豆的大小,量的多少,火候的大小。若用普通锅煮一盘小土豆块,大概需要大火煮三分钟至五分钟。若用普通锅煮四五个中等的,需要十五到二十分钟即可。
土豆的做法如下:
材料:
蒜半头八角2个,桂皮1段,生抽1汤匙,老抽三分之一汤匙,大葱1段,香叶2片,草果1个,茴香籽10粒,老冰糖1块。
具体步骤:
1.牛肉用水浸泡几个小时,将牛肉切成麻将大小的块,将准备好炖肉用的料,大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角下锅;
2.牛肉冷水下锅,加足量的水,放入炖肉料和一块冰糖,放入少许老抽和生抽,大火烧开锅,小火炖牛肉;
3.土豆切块,牛肉炖1个小时后,放入土豆,加适量盐,改中火炖半个小时左右,炖至土豆软糯即可 。
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