从正规超市购买的盒装冷冻牛肉卷都是经过清洗加工的,卫生质量是有保证的,不需要清洗。
根据《食品安全法》”采购运输”的相关规定:
采购的食品中,无腐败、霉变、有异味、生虫、污秽不洁或《食品卫生法》第七条规定的禁售食品; 装卸食品时要讲究卫生,食品不准直接接触地面,不准无关人员参与装卸,不要在非食品库内堆放食品; 禁止购买未经兽医检验和没有验讫印章的肉品以及病死畜禽等。根据《食品安全法》”加工制做”的相关规定:
加工用的刀、墩、案板、合面机、绞肉机、洗菜池、盆、盘、屉等用具容器,用后要洗刷干净,定位存放,定期消毒。做到无锈、无霉、无污物、无异味。菜筐、洗菜池无泥垢、无残渣,并做到荤素、生熟分开加工;不加工变质、有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等食品,加工后的半成品,如不及时使用,应放在冷库(或冰箱)内保存。转载请注明出处育才学习网 » 在超市买回来的盒装冷冻牛肉卷,吃用前要洗吗