蘑菇的做法肉炒蘑菇怎么做好吃肉炒蘑菇的家常做法

肉炒蘑菇的做法

主料:平菇适量、五花肉适量。

辅料:蒜瓣适量、花生油适量、盐适量、白糖适量。

步骤:

1.五花肉解冻后切片备用;

2.买来的平菇冲洗干净后撕成条备用;

3.锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条;

4.另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟;

5.热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色;

6.放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色;

7.放入切好的蒜瓣爆香;

8.闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒;

9.出锅前加入剩余的蒜瓣和盐调味即可。

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