做法如下:
1.木耳、香菇、豆腐、海带丝、黄花菜放水里泡发;
2.木耳、香菇、土豆、胡萝卜、豆腐、西红柿切丁,黄花菜、海带丝切小段,姜蒜切片;
3.锅热后倒油,放豆腐丁及少许胡椒粉。豆腐丁煎至表皮金黄后盛入碗里待用;
4.在锅中倒油,油温稍高后放入姜蒜片进行煸炒,炒至蒜香;
5.放入胡萝卜及土豆丁,翻炒两分钟;
6.放入西红柿翻炒;
7.放入黄花菜、木耳、香菇翻炒;
8.放入花生、海带翻炒,加少许生抽;
9.最后放入煎好的豆腐丁翻炒,加适量水及盐,煮三分钟后即可。
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