冰糖和白糖一样,都是用蔗糖炼制而成的,因为在制作过程中冰糖的纯度最高,所以认为冰糖比较好,但因为冰糖的纯度最高,那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖和白砂糖的区别是:一个是晶体,一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的。一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康,患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。 白砂糖指以甘蔗、甜菜或原糖(粗糖)为原料,经提取糖汁或再溶,糖汁或糖浆清净处理、煮炼结晶、离心分蜜、筛选干燥等工序加工制成的成品蔗糖结晶,符合食用卫生条件,可供直接食用或食品加工业的原、辅料。
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