给产妇炖鲫鱼汤可以放点料酒吗

可以放料酒,少量的料酒不会影响产妇催乳。

食材:鲫鱼2条、白萝卜1个、豆腐1块、生姜3片、葱2小段、盐适量、油适量、凉水2000毫升、料酒适量。

制作步骤:

1.鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块。

2.锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用。

3.另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼。

4.再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色。

5.加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟。

6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

注意事项:

1.一定要最后放盐。

2.鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜。

3.煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样的鲫鱼汤才是奶白色的。

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