燕麦饼干的做法:
1.准备低筋面粉50克、速食燕麦片50克、细砂糖25克、红糖50克、植物油50毫升、全蛋液25毫升、泡打粉半勺;
2.植物油中放入细砂糖及红糖;
3.小火加热至糖类融化,加入速食燕麦片;
4.趁热用勺子搅拌均匀,分次加入蛋液;
5.用打蛋器搅打均匀;
6.将低粉和泡打粉一同筛入;
7.用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;
8.冷藏后的面团分成15克的小面团,揉圆、按扁,烤箱160度预热,烤25分钟左右,熄火后焖10分钟。
燕麦饼干制作的窍门:
1.植物油代替了黄油,饼干更健康;
2.红糖没有经过高度精炼,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高,饼干用红糖代替白糖更好。
转载请注明出处育才学习网 » 燕麦饼干的做法燕麦饼干怎么做好吃燕麦饼干的家常