怎样炸薯条还有薯条怎样切

原料:净土豆500克,植物油1000克,盐少许。

炸薯条的做法步骤:

1.土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳;

2.将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入太多,因为太多的话,土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可;

3.大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也将减少,颜色变成金黄色,即可起锅;

4.起锅后装入盘子中,撒上少量的盐即可。

薯条的切法步骤:

1.将土豆削皮;

2.最后洗干净;

3.去掉4角成长方形和正方形;

4.看土豆的大小,切的时候要平均分配切成片;

5.最后在片的基础上,平均分配切成条即可。

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