主料:面粉500g、前夹肉200g、大白菜300g。
辅料:小葱50g、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、安琪酵母4g、泡打粉2g、白糖30g、水320g。
步骤:
1.制馅:前夹肉剁细,加姜葱水,盐顺一个方向搅打至上劲,再加胡椒粉,酱油调味,拌入白菜碎和葱花。
2.和面:面粉,酵母,泡打粉,白糖,水拌和,揉至表面光滑,盖上湿毛巾饧面。
3.制皮:饧好的面团搓条后揪成大小均匀的剂子,擀成中间厚,边缘薄的面皮。
4.包馅成形。
成熟:制好的皮上馅,提捏成16至22个褶子的包子生坯,上笼蒸15分钟即可。
转载请注明出处育才学习网 » 提褶包的做法提褶包怎么做好吃提褶包的家常做法