粉条豆腐汤的做法:
1.土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片;
2.粉条掰成15厘米的段,用热水泡软;
3.菠菜摘好洗净切一寸的段;
4.热油倒入五花肉末炒干;
5.加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油;
6.放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半勺盐,少许酱油,葱蒜炒香;
7.下入土豆条炒2分钟;
8.倒入两大碗水煮开;
9.锅开下豆腐及刚泡的红薯粉,粉条没炮的特别软的可以现在一起下,如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下,放盐调味;
10.煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋;
11.放入切好的菠菜;
12.与粉汤搅匀煮开关火即可。
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