主料:高筋面粉500克、肉馅400克、香菇300克、胡萝卜1根。
辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、海鲜酱油适量、十三香3克、香油适量、大葱适量、姜适量。
胡萝卜香菇肉馅饺子的制作步骤:
1.准备食材;
2.和好的面粉;
3.香菇切碎粒,胡萝卜切小丁、葱姜切末;
4.炒锅放油烧6成热放入葱姜末、八角一个炒香再将胡萝卜丁放入煸炒。然后关火放置一边晾凉待用;
5.晾凉后的材料倒入肉馅中,再将香菇末倒入,放入蚝油、海鲜酱油、盐、十三香等调料;
6.顺一个方向搅拌均匀;
7.饧过的面团搓成长条,再揪成大小均匀的剂子;
8.擀成饺子皮;
9.取适量的肉馅放在饺子皮中间,包饺子即可。
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