如何在家把巧克力弄成巧克力酱

方法:

1.牛奶加入糖加热,再加入淡奶油熬制。

2.加入黄油继续小火加热搅拌,熬制到比较浓稠状态的液体备用。

3.另一个小锅里加水加热到50至60度左右,放入巧克力,里边垫一块干净的厨房用布,使巧克力均匀受热。

4.巧克力完全融化以后,分多次加入熬好的液体。

5.每次加入以后都必须搅拌均匀,一直到液体用完。

6.然后放到不粘锅里继续小火熬制,蒸发水分,一直到铲子划过锅底的时候可以瞬间看到锅底巧克力酱既可。

如何在家把巧克力弄成巧克力酱

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