烩牛肉怎么做好吃红酒烩牛肉的家常做法

主料:牛肉500克、葡萄酒一瓶、胡萝卜、土豆、洋葱。

配料:大蒜、八角、桂皮、番茄酱。

红酒烩牛肉的制作方法:

1.将大蒜瓣拍碎切末;

2.将牛肉冲洗干净,加入一颗八角和一块桂皮;

3.放入高压锅,大火烧开后转小火40分钟;

4.自然放气后取出;

5.待牛肉稍稍放凉后切块;

6.在炒锅内放油,油开后先下入大蒜末儿炒香,然后下入洋葱翻炒1分钟左右;

7.放入胡萝卜、土豆块翻炒均匀;

8.加入一杯葡萄酒,再加入适量番茄酱;

9.加入3勺牛肉汤翻炒均匀;

10.加入牛肉块儿翻炒均匀,再加入一勺白糖、适量盐、少许酱油搅拌均匀;

11.小火加盖闷至土豆软烂,汤汁浓稠即可。

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