四川的腊口条怎么做好吃

所需材料:

口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋、味精、麻油,水。

做法步骤:

1.将口条洗净,入沸水锅中焯水2分钟,捞起放进温水中;

2.刮去口条上的胎液,去除舌骨,洗净;

3.炒锅上火,加热水,放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸;

4.撇去浮沫,转小火焖煮90分钟左右;

5.待口条上色,入味时,加味精、麻油调味,捞起冷却;

6.将口条切成薄片排叠盘中,浇上少许原卤汁即成。

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