青菜头炒肉家常做法正宗青菜头炒肉怎么做

一、主料:

猪肉、青菜头。

二、辅料:

油、盐、红辣椒、大蒜、料酒、淀粉、生抽酱油、老抽酱油。

三、做法及步骤:

1.将猪肉、青菜头、大蒜、红辣椒洗净;

2.青菜头去皮切片,肉切片放盐、料酒、淀粉、生抽酱油拌匀,大蒜辣椒切好;

3.锅中放入肥肉炒出油,下入瘦肉炒变色盛出;

4.留底油,放入青菜头翻炒;

5.加适量盐;

6.加入红辣椒炒匀;

7.加入炒好的肉片,加入大蒜、生抽酱油、老抽酱油炒匀;

8.出锅装盘。

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