有一种用猪的网油包起来后油榨的丸子叫什么菜

叫做网油卷;

网油卷是常州的一大特色小吃,因为用猪网油制作而得名,猪网油是猪腹部一块网状的油脂,薄如蝉翼的网状质地既裹住了豆沙不外漏,又有肥而不腻的独特口感;

网油卷外壳脆而薄,脂香扑鼻,绵软适口,甜而不腻,以猪网油、带肥瘦猪肉、火腿、鸡蛋、水发墨鱼、水发香菇、香葱、面粉等为原料炸制而成,曾获2000年江西省首届美食节最受欢迎菜看奖,是老少皆宜的一道菜。

有一种用猪的网油包起来后油榨的丸子叫什么菜

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