材料:豆腐300克、猪肉馅200克、葱半根、鸡蛋一个、酱油适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、姜粉适量、老抽适量。
步骤:
准备一块300克左右的豆腐,或冻豆腐,洗净备用。把豆腐捏成渣状,待用。拿出200克左右肉馅,放料酒少许,老抽少许,生抽少许,姜粉少许,盐少许待用。葱剁碎放肉馅里搅拌均匀待用。把捏碎的豆腐渣倒入盛有肉馅的盆里。打一个鸡蛋。放入五香粉,拿筷子顺时针搅拌,尽量搅拌均匀。豆渣和肉馅搅拌均匀等待备用。锅中倒入调和油,烧六成热。用虎口挤压馅子成圆球状,如果不够圆可用手掌揉圆。放入六成热的油中炸。小火慢炸,炸成金黄色,浮出油面,即可出锅。转载请注明出处育才学习网 » 丸子的做法豆渣丸子怎么做好吃豆渣丸子的家常做法